L'Ave Verum Corpus, o semplicemente Ave Verum, è un testo eucaristico che viene fatto risalire a una poesia del XIV secolo. La poesia riguarda il credo cattolico della presenza del corpo di Gesù Cristo nel sacramento dell'eucarestia; il significato italiano del titolo è Salve, Vero Corpo o Corpo di Verità.

Questo testo è stato musicato da numerosi compositori; la versione più celebre è certamente l'opera K.618 di Wolfgang Amadeus Mozart.